V sodobnem svetu vse več ljudi nadomešča navadni sladkor z alternativami – sladili. To ni le trend, temveč tudi način za nadzor vnosa kalorij in vzdrževanje uravnotežene prehrane.
Sladila so lahko naravna (stevija, eritritol, ksilitol) in sintetična (aspartam, sukraloza, acesulfam K). Naravne sorte imajo običajno blažji okus in ne zvišujejo ravni sladkorja v krvi, zato so primerne za ljudi s sladkorno boleznijo ali tiste, ki pazijo na svojo postavo.
Vendar je pomembno poznati mero: tudi najboljše nadomestke je treba uporabljati zmerno, da ne bi motili naravnega zaznavanja sladkosti.
Sladila so kompromis med okusom in koristjo – omogočajo, da sladkost ostane v življenju, vendar brez neželenih posledic. Najpomembneje pa je, da nas spomnijo, da je skrb zase lahko resnično okusna.
